Amikor még fényes a termés, de már elég normális mérete van szedd le. Ne várj vele sokáig, bizonyos fajták megkeseredhetnek. Amikor felvágod, akkor éretlen, fehér magoknak kell benne lenni, nem pedig sárgás-barnának. Szerencsére nálunk akkor is simán fogyasztható még, de amikor megfakul, elveszti a színét, vagy pl a fehér fajták sárgulni kezdenek, akkor már lehet nem lesz olyan finom... Ki kell kísérletezni. Milyen fajtád van amúgy? nyelvnyujtas